Gravenstein
Gravenstein(cs. Grávštýnské, pl. Grafsztynek Prawdziwy, ru. Grafensteinskoe)
Podrijetlo: Gravenstein potječe iz Gråstena, Jutland, Danska. Ova sorta jabuka poznata je po svojoj dugoj povijesti i popularnosti, koja seže unatrag nekoliko stoljeća.
Popularnost: Gravenstein je vrlo popularna sorta, osobito među ljubiteljima kuhanja i pečenja, a također se uzgaja u raznim dijelovima svijeta, uključujući Sjedinjene Američke Države, gdje su je donijeli njemački imigranti u sredini 19. stoljeća.
Izgled: Plodovi Gravensteina su rani žuto-zeleni jabuke, često s crvenim prugama. Širina ploda varira od 73 do 91 mm, a visina od 61 do 89 mm. Težina ploda je oko 130 g.
Meso: Meso ploda je žute boje, čvrsto, fino, hrskavo, sočno, aromatično i blago kiselkasto. Smatra se vrlo dobrim do najboljim mesom za kuhanje.
Okus: Gravenstein jabuke imaju bogat i aromatičan okus, s karakterističnom subacidnom notom koja ih čini savršenima za razne kulinarske primjene.
Klimatski Uvjeti: Gravenstein najbolje uspijeva u umjerenoj klimi s dovoljno sunčeve svjetlosti. Zimi je poželjno da temperature ne padnu ispod nule.
Tlo: Preferira dobro drenirana, plodna tla, bogata organskim tvarima. Optimalno pH tla je između 6.0 i 7.0.
Otpornost na Mraz: Ova sorta jabuka nije posebno otporna na mraz i može biti osjetljiva na niske temperature, osobito tijekom cvatnje.