Norfolk Beefing
Norfolk Beefing (a.k.a. Catshead Beaufin, Taliesin)
Podrijetlo: Sorta jabuke Norfolk Beefing potječe iz Norfolka u Engleskoj, gdje se uzgaja već dugi niz godina. Poznata je po svojoj višenamjenskoj upotrebi i dobrom ukusu.
Popularnost: Ova sorta nije toliko raširena kao neke druge, ali je cijenjena među ljubiteljima jabuka zbog svog specifičnog okusa i kvaliteta.
Izgled: Plodovi Norfolk Beefinga su srednje veličine, s promjerom od 78 mm (3.1 in) i visinom od 63 mm (2.5 in).
Meso: Meso ploda je sočno i hrskavo, a karakterizira ga živahna i ugodna aroma.
Okus: Okus ove jabuke je svjež, s blagim slatkim i kiselim notama, stvarajući harmoničnu ravnotežu koja je pogodna za konzumaciju u sirovom obliku, ali i za kuhanje.
Klimatski Uvjeti: Norfolk Beefing najbolje uspijeva u umjerenoj klimi koja nije previše vlažna, s dovoljno sunčanih dana.
Tlo: Preferira dobro drenirano tlo s umjerenom razinom hranjivih tvari.
Otpornost na Mraz: Ova sorta jabuka ima umjerenu otpornost na mraz, pa je preporučljivo osigurati zaštitu u ekstremnim zimskim uvjetima.